初情
红清房特调饮品一直以为深受顾客喜爱,从红色到青色的侵蚀,从甘甜到微酸的过渡,最后留下的只是泛着些许酸甜的记忆,一杯“初情”讲述着大多数人第一次动情时经历。
醉腰片
醉腰片
精选八两以上的新鲜大猪腰,用啤酒柠檬去腥增脆,让腰片的口感更好,如再加上红清房特制干油碟,味道堪称一绝。
水信玄冰
水信玄冰
富士山下
富士山下
牛奶小白兔
牛奶小白兔
竹荪虾滑
竹荪虾滑
精选湛江、北海区域出产的南美品种白虾虾仁,配以盐和淀粉等调料制作而成。虾肉含量越高,虾滑口感越纯正。出品装盘前手工摔打10次,并灌入竹荪之中,是红清房火锅的招牌食材。
冰汤圆
冰汤圆
现炸小酥肉
现炸小酥肉
选用冷鲜五花肉,加上鸡蛋,淀粉等原料炸制,色泽黄亮,酥软醇香,肥而不腻
红梅优格
红梅优格
香菜牛肉丸
香菜牛肉丸
选用牛后腿部位牛霖,经过排酸、绞碎、搅打成的牛肉滑,配以香菜捏成丸子,入口Q弹爽滑。
豆蔻年华
豆蔻年华
杂果宾治
杂果宾治
翡翠麻花
翡翠麻花
秘制工艺不含人工色素,一改传统麻花的下锅即软的口感。
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