音乐火锅经营理念提出后被许多消费者所认可,但即便如此也要进行各种分析来提高门店客户的数量。首先要对顾客进行区分,要充分考虑顾客的职业和收入来判断他的消费能力,而且每一个顾客的消费动机可能都有所不同,可以根据消费动机来判断其性格特点和消费方式,那么如何经营好流行的音乐火锅呢?
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1、顾客消费行为分析:
音乐火锅消费是一个综合概念,消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。音乐火锅消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系,体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足,直接表现为顾客选择音乐火锅店的档次和类型;消费结构是顾客各种消费支出的比例,其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系,应调整经营策略,好的广告运作会对顾客的消费产生一定引导。
2、划分火锅市场
安全透明的音乐火锅在经营的时候要对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握,用于对比自己的品牌能否进入市场,要求具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套,难以实现经营目标,必须放弃,重新划分市场,找准位置,音乐火锅市场划分后,只要符合实际就大胆开拓,制定长期计划占领市场。
3、划分种类
音乐火锅还需斟酌地理位置,火锅店的地域性对其经营有较大的影响,要充分了解火锅地理因素。同一区域,不同的店和锅品服务于不同的消费群体;而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。音乐火锅门店受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响,对火锅的消费有差异,对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群,对档次、品种要求也不同。
除了以上分析以外音乐火锅还应充分的进行行为分析,行动分析与顾客分析不同点,是其侧重分析流动的散客还是常客或者新兴客户,这一点会直接决定运营的落地情况,要通过音乐火锅门店的服务水平和火锅的质量等来囤积客户增强客户的购买欲和忠实度。